10分钟健康蔬菜鸡蛋早餐

作者： 文丞Francisco

本文将介绍如何在10分钟内做出美味营养的早餐。这道早点是蔬菜和鸡蛋的组合，含丰富纤维素和优质蛋白质，低盐少油，口感清爽不油腻，自己动手试试吧！

用料

• 鸡蛋 2枚
• 青辣椒 3个
• 洋葱 半个
• 生菜 适量
• 大蒜 一根
• 橄榄油、盐、耗油 适量

10分钟健康蔬菜鸡蛋早餐的做法步骤

步骤 1

将生菜，洋葱，辣椒，大蒜洗好。

步骤 2

蔬菜洗好后，将鸡蛋打好并放少许盐，将洋葱切丁、辣椒去籽切丁、大蒜切段、生菜撕成小块。

步骤 3

放少许橄榄油（约3-4勺）烧热，将鸡蛋液倒入，煎至金黄成型即出锅，不需要很熟。再放3-4勺橄榄油烧热，放入切好的蔬菜（除了生菜），放少许盐，翻炒1分钟后，放入煎好的鸡蛋翻炒，30秒后加入一勺半的耗油，在锅中拌匀，加入生菜翻炒20秒即完成。

10分钟健康蔬菜鸡蛋早餐的小贴士

蔬菜可以自己DIY，例如胡萝卜、玉米等都是不错的选择，如果你是健身达人，可以多放几个蛋清，其他材料的量适当增加。

菜谱创建时间：2015-04-25 09:38:56