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日式亲子丼的做法

日式亲子丼

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作者: 蒋三寻
蒋三寻
名字很残忍,但真的很好吃,喜欢日式盖饭的可以试一下。

用料

日式亲子丼的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

食材合影

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡腿去骨,洋葱切丝

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋不要彻底打散,保留蛋黄和蛋白,这样会有更丰富的口感。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

料汁:半碗水+盐+酱油+ 料酒+砂糖+清酒

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

不放油,中火煎鸡肉皮,逼出多余油脂。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煎至金黄,盛出切成2cm块状备用

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅子擦掉油,放料汁加洋葱丝煮沸。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放鸡肉块煮熟,注意在过程中撇掉浮沫。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加一半蛋液,盖锅盖煮半分钟

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入剩下的蛋液,焖一下,半熟即可。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖在热饭上,加葱丝、海苔丝,开吃吧!

菜谱创建时间:2015-04-24 21:01:05
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