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酱烧茄盒条的做法

酱烧茄盒条

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作者: 星妈美食
星妈美食
很下饭的一道菜,选择长条茄子才能做出这样的造型,当然有愿意吃茄盒的,也可以用这个做法试试,口味还是很赞的!

用料

酱烧茄盒条的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

茄子洗干净后不要去皮,不光是为了造型,更主要的是保留茄子皮的营养素,然后将茄子对切成两条,再将茄子皮朝上进行竖刀,斜刀的方法切成如图所示,注意竖刀不要切断茄子哈!

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

给切开的茄子表面涂抹上生粉,以防止肉馅滑落

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肉馅里加盐,胡椒粉,生抽,葱末,姜末,蛋清,淀粉,搅拌均匀,入味后腌制半小时。再将肉馅放入茄子口中。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热锅倒油,油温起来时下茄盒条,注意肉馅朝下,先煎实再翻面,待茄子和肉都变色时乘出来待用

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将红椒和洋葱切丁备用,锅里倒油后,再将茄盒条倒入油锅中,加生抽,少于水,再将红椒末,洋葱末撒在茄盒条上面,盖锅盖闷五分钟,大火收汁出锅。

酱烧茄盒条的小贴士

因为 肉馅里有调味,最后的步骤里也有添加生抽,所以全程不再添加盐入味

菜谱创建时间:2015-04-24 11:30:45
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