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豆浆渣戚风蛋糕的做法

豆浆渣戚风蛋糕

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作者: DurianHuang
DurianHuang

用料

豆浆渣戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋白蛋黄分离

步骤 2

蛋黄加入糖搅拌均匀,加豆渣,拌匀,加入40克玉米油拌匀,筛入低粉,切拌均匀,如果还有颗粒,用电动打蛋器转几秒,千万不能多转

步骤 3

蛋白滴几滴白醋,糖分三次加入,在第三次加入糖的时候把5克的玉米淀粉一起加入,继续打发至硬性

步骤 4

将蛋白取三分之一加入蛋黄糊,拌匀之后倒入剩下的蛋白,继续切拌均匀,此时将烤箱预热

步骤 5

将拌好的蛋糕糊高处倒入磨具,可以利用刮磨平一下,再振几下

步骤 6

入烤箱,189度 ,上下火,下层,30分钟,出炉倒扣,冷却脱模

菜谱创建时间:2015-04-24 00:24:47
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