苦瓜煎蛋与西红柿炒饭——一个人的午餐

作者： 荷风微摆

一个人的时候，没人陪伴没人照顾，更要过的惬意吃的营养。

用料

• 米饭 一小碗
• 鸡蛋 2个
• 香肠 1根
• 苦瓜 1／3个
• 西红柿 1个
• 黄瓜、白萝卜 4cm
• 番茄酱、料酒、盐 适量

苦瓜煎蛋与西红柿炒饭——一个人的午餐的做法步骤

步骤 1

西红柿削皮，皮不断，留着做盘饰花。

步骤 2

炒饭备料：西红柿、香肠切碎，取一小碗米饭。

步骤 3

打两个蛋，打入少许料酒和水，这样煮出来的蛋比较细腻。

步骤 4

炒饭：将西红柿和香肠入锅，煸出番茄汁，加入半碗蛋液，蛋液半凝固，加入米饭；

步骤 5

米饭熟软，加入番茄酱拌匀即可盛盘出锅；

步骤 6

出锅装盘；

步骤 7

苦瓜切0.8cm厚度，去馕，入锅

步骤 8

苦瓜八分熟从中间加入蛋液

步骤 9

装盘即可

步骤 10

西红柿皮绕食指螺旋成花。

步骤 11

加一杯果汁，一个人的午餐就很棒了。（果汁拉花：水果榨汁后，在表面滴几滴酸奶，用牙签从中间划出一条线即成爱心拉花。）

苦瓜煎蛋与西红柿炒饭——一个人的午餐的小贴士

黄瓜和白萝卜可以用削皮器削成条再摆盘。

菜谱创建时间：2015-04-23 13:47:00