20分钟早餐，干贝肉丁拌面，2015年4月23日。

作者： 周小邪

杨同学说想吃个拌面，其实，我是泡了干贝，准备煲鲍鱼粥的，但是，孩子的早餐，孩子做主。

用料

• 生面 半斤
• 肉丁 100克
• 干贝 2粒
• 葱 2棵
• 蒜 3瓣
• 胡椒粉 少量
• 油 少量
• 盐 少量
• 马兰头 20克
• 香菇 1个
• 酱油 适量

20分钟早餐，干贝肉丁拌面，2015年4月23日。的做法步骤

步骤 1

干贝提前一晚洗好，用干净的水浸泡。

步骤 2

汤锅加水煮开，加少许盐油，避免面条粘连。接着洗切香菇、葱等等。

步骤 3

煮水的同时，用小平底锅，加热后，加油，蒜蓉，葱白，煎香。

步骤 4

加入浸泡后松开的干贝，炒香。浸泡干贝的水留着。

步骤 5

加瘦肉丁和酱油，炒到汁偏干。熄火，备用。

步骤 6

烧好肉丁，面好了，捞起。

步骤 7

煮面的汤继续加热，加入浸泡干贝的水，加入香菇和马兰头，煮开，熄火，装碗。

步骤 8

把肉丁放面上，加葱花，洒胡椒粉。拌匀，开吃。

20分钟早餐，干贝肉丁拌面，2015年4月23日。的小贴士

生面就是面团和好后直接用来烹饪的面。干贝可用小瑶柱代替。马兰头可用其它菜代。虽然我一直不太喜欢胡椒粉，但是它是这种拌面的灵魂。

菜谱创建时间：2015-04-23 12:54:30