红烧舌鳎鱼

作者： iKingsman

宽体舌鳎为海洋名贵经济鱼类之一。蛋白质含量高且肉质细腻味美，尤以夏更汛所捕的鱼最为肥美，食之鲜肥而不腻。红烧舌鳎鱼是有名的菜肴之一。 本次做的卖相不佳（下次补更好看的图），但味道着实鲜美。

用料

• 宽体舌鳎 一条
• 胡萝卜 少量
• 料酒 适量
• 洋葱 少量
• 白糖 适量
• 葱 少量
• 姜 少量
• 酱油 适量

红烧舌鳎鱼的做法步骤

步骤 1

将舌鳎鱼去鳞和内脏，切段，冲洗干净，将胡萝卜、葱和洋葱切片

步骤 2

锅中倒油，烧至五成热，放入姜片，再下舌鳎鱼，用小火煎至两面金黄

步骤 3

倒入料酒、酱油（我这次忘了倒）烧2-3分钟

步骤 4

再加白糖、适量水和胡萝卜丝、洋葱片小火焖烧5-7分钟

步骤 5

装盘，撒葱花即可

菜谱创建时间：2015-04-21 17:23:57