茄子煎鸡蛋

作者： 坏人与猪

茄子煎鸡蛋之前听过名字感觉也蛮新鲜的。吃过以后感觉味道不错，所以经常吃

用料

• 茄子 3个
• 鸡蛋 2个
• 葱 少许
• 盐 少许
• 味精 少许
• 油 少许

茄子煎鸡蛋的做法步骤

步骤 1

全部材料

步骤 2

茄子改刀成小块，葱切成葱花。

步骤 3

锅加油烧热。油稍微多一点，因为茄子吃油

步骤 4

茄子倒入锅里炒一下，炒至茄子软透。

步骤 5

将炒熟的茄子倒入打匀的鸡蛋中。

步骤 6

锅热一下，倒入搅匀的茄子蛋。煎一下。多的话先到一半炒一下再到回另一半生的里再拌匀。再倒入锅里煎一下。

步骤 7

两面煎到金黄出锅装盘，撒上葱花。完成

茄子煎鸡蛋的小贴士

煎的时候火小一点。

菜谱创建时间：2015-04-21 12:52:32