蒜蓉蝴蝶虾

作者： 小九在大洋洲

健康不包粉油炸的蝴蝶虾~

用料

• 老虎虾 12个(tiger prawn)或其他海虾
• 蒜头 5瓣
• 欧芹叶(parsley) 少许
• 奶油 少许

蒜蓉蝴蝶虾的做法步骤

步骤 1

大虾剥去虾壳，留住虾尾，用牙签在虾尾第二节处轻挑出黑筋，然后整条拉出丢弃。然后小刀从虾背轻轻剖开，不要剖到底，留一点

步骤 2

蒜头切成蒜末，然后用少许橄榄油，奶油及蒜末爆锅

步骤 3

有蒜香味之后，加入大虾翻炒，然后加盐和一点胡椒粉，直至虾卷起呈蝴蝶状

步骤 4

起锅摆盘，撒上少许parsley的嫩叶碎，就可以啦

蒜蓉蝴蝶虾的小贴士

记得要挑去虾筋，否则如果虾不干净，就会吃到泥沙影响口感

菜谱创建时间：2011-09-20 22:46:54