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烧辣椒皮蛋的做法

烧辣椒皮蛋

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作者: 壹玖视觉
壹玖视觉
长沙的家常菜,小时候吃过,由于辣椒要烧过,所以外面的饭馆比较少有,平时自己又懒。其实还是很好做的!夏天吃下饭下酒又爽口!

用料

烧辣椒皮蛋的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

辣椒洗干净放火上直接烧,烧到起虎皮。辣椒变软熟透,这个过程要看紧以免烧焦

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烧熟之后放清水里把表面这层洗掉!轻轻剥,边剥边用水冲就行了!

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后控干水分撕成细条儿

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

皮蛋切块儿码在碗中,讲究点的朋友可以切成一瓣瓣的摆好,我个人风格是比较粗犷点哈

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把撕好的辣椒盖在皮蛋上,放上蒜末,香油,盐或者依据个人口味还可以放点山胡椒油耗油之类的调料!

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后热锅中烧油淋上去,加点白醋,白醋是大招,不能少!!吃前搅拌!!爽口!

菜谱创建时间:2015-04-20 17:31:46
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