老妈蹄花

作者： Julienne

上周在家附近一家串串店里面喝到了一碗很赞的老妈蹄花，回到家后就搜索了老妈蹄花汤的做法，可是总和我喝的味道有点不一样。所以，就凭借自己记忆中的味道尝试复制。虽然不是百分百的味道，但也八九不离十。

用料

• 猪蹄
• 葱
• 姜
• 干花椒
• 黄芪
• 当归
• 党参
• 枸杞
• 白芸豆
• 白胡椒粉
• 盐

老妈蹄花的做法步骤

步骤 1

准备 1.蹄花洗净，出水，洗净备用 2.干白芸豆洗净，泡发（建议泡发后把皮去掉） 3.葱洗净，结葱结 4.姜洗净，切片 5.准备一个纱布，将黄芪、当归、党参等包裹成调料包

步骤 2

制作 1.电饭煲中放入姜片、葱结，以及调料包 2.加入水（至少没过材料再多半碗），按煲汤键 3.等完成后加入适量的盐与胡椒粉，就可以了

老妈蹄花的小贴士

吃蹄花汤的时候，最好配上蘸料，麻麻的还很鲜～

菜谱创建时间：2015-04-20 16:39:38