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焦糖苹果翻转蛋糕的做法

焦糖苹果翻转蛋糕

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作者: 心语_shrj
心语_shrj
最近喜欢上了苹果蛋糕,更喜欢烤制过后苹果的甜软,今天这款焦糖与苹果碰撞的翻转蛋糕,酝酿出别样的滋味。加上海绵蛋糕的绵润,真心好吃。因为怕圆形模具不好脱模,所以用了长方形烤盘,在烤制过程中就有浓浓的焦糖甜香从烤箱里面飘出,烤好取出接着就翻转倒扣,感觉还是不错滴。

用料

焦糖苹果翻转蛋糕的做法步骤

步骤 1

白糖入锅小火熬至琥珀色

步骤 2

加水、苹果块煮至变软,加入黄油,小煮一会灭火。

步骤 3

材料B里面鸡蛋加糖打至浓稠发白,筛入低粉,倒入油跟牛奶的混合物,快速轻微搅拌均匀。

步骤 4
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将焦糖苹果平铺烤盘里面,再把蛋黄糊覆盖在苹果上面,入烤箱,190度烤30分钟左右,取出倒扣

焦糖苹果翻转蛋糕的小贴士

喜欢苹果的可以放两个苹果,糖水的比例相对增加。

菜谱创建时间:2015-04-19 21:31:54
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