红烧野生小杂鱼

作者： 海天一色_gion

老公爱钓鱼，经常有各种小野鱼钓回家，我丫头爱吃，我也爱做，这道菜经常出现在我们家餐桌上。

用料

• 野生小鲫鱼8到10条 500克
• 红辣椒 3个
• 大蒜 3瓣
• 生姜 一小块
• 老抽 2勺
• 料酒 2勺
• 盐 1勺
• 白糖 1勺

红烧野生小杂鱼的做法步骤

步骤 1

把鱼清理后，洗净，晾干。

步骤 2

炒锅烧肉，加两勺色拉油。

步骤 3

生姜拍碎，蒜和辣椒切碎。

步骤 4

放入锅内爆香。

步骤 5

鱼入锅两面煎黄。

步骤 6

依次加入料酒，盐，糖，老抽，三碗水。大火烧开后，转中火。

步骤 7

汤汁收干后，加少许鸡精，撒上葱花，起锅。

红烧野生小杂鱼的小贴士

因为是小鱼，刺比较多，可以放些昂公在一起烧，因为昂公的肉比较好取，刺又少，很适合孩子吃。营养好，又下饭，。

菜谱创建时间：2015-04-19 21:12:56