黄花鱼蒸肉饼

作者： 欣欣妈

黄花鱼一直是餐桌上的宠爱。煎，红烧，清蒸都换着做。今天想着加肉饼来蒸会不会更好吃呢？于是，肉饼蒸黄花鱼就做出来了

用料

• 土猪肉 250克
• 黄花鱼 750克左右
• 姜 适量
• 葱 适量
• 酱油 1勺
• 盐 适量
• 花生油 少量

黄花鱼蒸肉饼的做法步骤

步骤 1

将鱼清理干净，开边，抹适量盐腌半天左右（隔夜其实更入味）

步骤 2

带点肥肉的土猪肉剁碎，加点盐和生粉拌匀，用筷子顺同一方向搅动，感觉猪肉起胶就加点花生油搅匀。接着切姜丝和葱丝。葱白和葱叶分开

步骤 3

把肉末平铺在盘子上，放鱼，撒姜丝和葱白部分

步骤 4

加适量酱油和花生油

步骤 5

放入烧开水的锅里蒸

步骤 6

12分钟左右，撒剩下的葱叶丝，美味的黄花鱼蒸肉饼就可以享用啦！

步骤 7

女儿迫不及待地掀开鱼，挑肉饼吃^_^

黄花鱼蒸肉饼的小贴士

1.鱼建议挑大的买。 2.如果隔夜腌制会更入味，但蒸前要用水冲洗一下

菜谱创建时间：2015-04-19 19:21:22