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鱼锅饼子的做法

鱼锅饼子

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作者: 天不错啊
天不错啊
最近看电视剧“王大花的革命生涯”以后特馋里面的鱼锅饼子,网上找找做法,自己做一锅,还挺像样的!味道也不错,尤其是沾汤吃!

用料

鱼锅饼子的做法步骤

步骤 1

黄花鱼收拾干净,不要头。

步骤 2

起锅,倒油, 一般炒菜那么多油就可以, 下葱姜蒜花椒大料干辣椒, 然后下少量白糖和一勺甜面酱(甜面酱多少适鱼量而定,差不多就可以)

步骤 3

都炒出香味了下啤酒,半锅左右

步骤 4

开锅后下鱼,啤酒的量要确保摸过鱼哦

步骤 5

炖十分钟左右下一小勺到一勺半的盐,一共炖十五分钟左右鱼就炖透了,自己看情况掌握。

步骤 6

我家锅不是很大,饼子我是单独在平底锅做的。 玉米面加开水,活好以后做成一个个的小饼子贴在平底锅上(不加油)。小火,饼子颜色变了,外皮干硬了就可以了。

鱼锅饼子的小贴士

锅大的话把饼子贴太鱼锅的锅边可能味道会更正宗,这个我没试过。 还有饼子不要做的又大又厚哦,那样不容易熟透。 还有不明白的可以留言问我,这是我自己网上找了好多自己总结出来的,不确定就跟人家饭店或者王大花那一模一样,我自己觉得好吃就写给大家!

菜谱创建时间:2015-04-19 18:03:52
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