糖醋鱼柳

作者： 家味香厨房

特色家常菜

用料

• {材料}鲤鱼尾 200克
• {调料A}盐、胡椒粉、料酒 1克1克6克
• 鸡蛋、干淀粉、面粉 1个20克30克
• {调料B}盐、酱油、香醋 2克5克15克
• 糖、味精、水淀粉、鲜汤 20克1克15克50克
• {调料c}姜、蒜末、葱花 6克10克15克
• 辣椒酱、番茄酱 10克40克
• 食用油 适量

糖醋鱼柳的做法步骤

步骤 1

将鲤鱼洗净，从背部下刀取肉，切成5至6厘米的长条。

步骤 2

将鱼条装碗里，加入调料A拌匀。

步骤 3

将调料B混合成芡汁

步骤 4

热锅倒入适量油，中火五层熟，逐个下入鱼条炸至金黄色，酥香捞出。

步骤 5

另起锅，中小火倒少量油下入调料c 炒香。

步骤 6

倒入调料B芡汁推匀。

步骤 7

下入炸熟的茄条翻炒均匀出锅。

步骤 8

装盘撒上葱花，

糖醋鱼柳的小贴士

鲤鱼可以换成其它或更好的鱼肉，如果没有现成的鲜汤，就加点鸡粉也可以。

菜谱创建时间：2015-04-18 21:30:40