丹东炒叉子

作者： 浓墨又重彩

丹东比较有名的小吃。叉子在其他地方比较难买，可以，也可以用粗点儿的粗粮面条代替

用料

• 叉子（粗粮面条） 500g
• 猪肉 200g
• 花蚬子 500g
• 韭菜 100g
• 盐
• 酱油
• 鸡精

丹东炒叉子的做法步骤

步骤 1

肉切丝，韭菜切段，葱切碎

步骤 2

叉子用开水煮一下，煮开即可。

步骤 3

花蚬子煮熟，拨壳，洗净。注：煮蚬子的汤留一点，一会炒的时候倒进去，味道格外鲜美

步骤 4

锅内热油，葱爆香，放入肉丝翻炒，肉丝变白，到去酱油，放入叉子，继续翻炒，撒盐，放入韭菜、花蚬子及煮花蚬子的汤…翻炒，韭菜熟了，放入鸡精，出锅～～香喷喷的叉子出锅啦

菜谱创建时间：2015-04-18 20:05:53