糖酥饼

作者： 心语_shrj

为了给面姐做试验，我再做糖酥饼，才发现居然没有记录，接着打电话向胡姐请教，然后动手制作，刚出来的糖酥饼趁热食用口感酥脆松软，放置一夜后的口感更加酥脆香甜，一口一掉渣，非常好吃的糖酥饼，接着推荐给群友跟朋友，反应都不错哦。

用料

• 面粉 320g
• 水 220g
• 酵母 3g
• 低粉 165g
• 色拉油 90g~100g
• 白糖 200g
• 熟面粉 60g
• 白芝麻 适量

糖酥饼的做法步骤

步骤 1

温水加酵母融化，跟面粉混合成团发酵两倍大。

步骤 2

等面团发酵的同时做油酥跟糖酥。低粉165g加色拉油95g混合即成油酥，白糖200g加熟面粉60g混合均匀成糖酥。

步骤 3

将发酵好的面团排气揉匀，用擀面棒擀成大薄片。

步骤 4

上面抹油酥，然后卷起，揪成均匀10个小剂子，压扁包糖酥，收口，擀长舌状，表面喷水，撒白芝麻。

步骤 5

先用电饼铛煎至两面金黄，然后放入烤盘进烤箱，150度烤20分钟。

糖酥饼的小贴士

1.面团比较软，整形的时候手上抹油或者干面粉。 2.先用电饼铛煎至两面金黄，再入烤箱，这样的糖酥饼口感会更加酥脆。

菜谱创建时间：2015-04-18 19:51:10