豆渣香草小餐包

作者： Sissi-MS

爱香草的味道……

用料

• 豆渣 250克
• 高粉 250克
• 蜂蜜 30克
• 奶粉 10克
• 盐 4克
• 酵母 4克
• 黄油 20克
• 香草荚 2根

豆渣香草小餐包的做法步骤

步骤 1

这次的豆渣不是特别干的状态，（如果对豆渣的干湿状态没把握的话建议先预留20克吧，再逐步增加） 豆渣加入蜂蜜搅拌均匀，加入盐，奶粉，高粉，高粉上面挖个洞倒入酵母，揉至扩展阶段

步骤 2

香草荚破开，面团揉至扩展阶段时加入香草荚中的香草籽，2根全部加入揉匀

步骤 3

揉好的面团整形好放入面盆，盖上保鲜膜发酵至2～2.5倍大

步骤 4

发酵好的面团取出排气，分割成75克左右一个的面团，大约可以分割8个左右，分割好的面团揉圆盖上保鲜膜松弛15分钟

步骤 5

松弛好的面团整形成各自喜欢的形状，并发酵至2倍大

步骤 6

发酵好的面团割上喜欢的花纹，烤箱200度，底盘注入50毫升热水，烘烤18分钟即可

菜谱创建时间：2015-04-17 08:04:18