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香辣蛤蜊意面
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作者:
巴巴Barbara
作为一个意面控,却常常觉得熬煮意面酱实在太麻烦(虽然我是卖意面酱的),好吃简单美味快手意面什么的觉得最有爱了。这款可以说是只需要蛤蜊一种新鲜食材,只需要爆香蒜片和辣椒圈就能香气四溢(注意一定不要将辣椒圈炸糊),麻辣却鲜美的汤汁是关键。
用料
意面
100克
盐
10克
清水
1L
蛤蜊
15个
干辣椒圈
5个
蒜片
2瓣
橄榄油
1大勺
清汤
1汤勺
盐
适量
黑胡椒碎
适量
香辣蛤蜊意面的做法步骤
步骤 1
水加盐煮开,加入意面煮至7成熟捞出控干水分。
步骤 2
平底锅烧热,加橄榄油爆香蒜片,加入干辣椒圈炒出香味立刻加入清汤,烧开加入蛤蜊煮至开口。
步骤 3
加入意面翻炒,至汤汁浓稠,加盐和胡椒调味即可。
菜谱创建时间:2015-04-16 22:23:45
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