家庭版酸菜鱼

作者： yoyo俏厨娘

在家烧的酸菜鱼实惠美味，不用担心地沟油

用料

• 胖头鱼 1条
• 酸菜鱼包（超市有卖） 一包
• 葱姜 适量
• 花椒 适量
• 干辣椒 适量
• 鸡蛋 一个

家庭版酸菜鱼的做法步骤

步骤 1

将鱼洗净后片出鱼片，用蛋清和淀粉抓匀腌渍一会，将酸菜鱼包中的酸菜取出用温水冲洗一下

步骤 2

先将浆好的鱼片用开水汆熟后沥干水分备用。将油锅烧热倒入鱼骨和酸菜煸炒一下加入适量的开水，大火烧滚，炖煮10分钟后装入碗中，将汆烫好的鱼片放在碗内，将锅中加入适量油烧热放入葱姜干辣椒花椒爆香后，将热油浇在鱼上，酸菜鱼就完成了！

菜谱创建时间：2015-04-16 09:41:44