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脱水酸奶版全麦黑芝麻核桃吐司的做法

脱水酸奶版全麦黑芝麻核桃吐司

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作者: 瘦肉皮凍
瘦肉皮凍
以前自己没按照人家方子乱做的,但是成品蛮喜欢也就记录下来配比之后可以接着做。 脱水酸奶好处多,反正我是很喜欢啦。不过有时候一次脱的太多了不想做蛋糕那来吐司也是不错滴!

用料

脱水酸奶版全麦黑芝麻核桃吐司的做法步骤

步骤 1

除黄油外所有材料加入面包机揉面吧。注意酵母不要跟糖、盐直接接触。

步骤 2

后油法加入切成小块的黄油,加入核桃碎跟芝麻(量别太多因为本身全麦粉含量大如果核桃再多会苦的),揉到拓展阶段。(我真心不想承认我从来没出过膜)

步骤 3

一发至两倍大。(我就用的面包机自带发面程序)

步骤 4

分成三个面团,醒发15分钟后擀擀叠叠成卷。(大家都做土司这个过程我就不描述啦,你们懂得~)

步骤 5

放入土司模具二发。(我是放到烤箱里然后下面放一盆开水)

步骤 6

烤箱175°C 45分钟出炉。

脱水酸奶版全麦黑芝麻核桃吐司的小贴士

因为全麦多、有核桃,我感觉成品略微有点苦,不过爱吃全麦的人应该会喜欢而且很有嚼劲,适合我这种咀嚼肌发达的人~ 我的脱水酸奶是希腊无糖,所以黄糖的用量比较大。如果你的酸奶本身就有甜味,可以适当减少面团的糖量。 抹上果酱就美美滴~

菜谱创建时间:2015-04-16 04:57:59
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