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橙酒舒芙蕾的做法
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橙酒舒芙蕾

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就叫我陳先生

橙酒舒芙蕾的用料

橙酒舒芙蕾的做法步骤

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步骤 1

把烤杯里面均匀地涂抹一层黄油,倒入细砂糖转动几圈,使烤杯里面薄薄地沾上一层砂糖

步骤 2

把牛奶倒在小锅里,再放入过筛的低粉搅拌至没有面粉的颗粒。放入黄油和细砂糖,后用最小火加热,期间一定要用小勺不停地搅拌,熬至成浓稠的浆糊状。关火晾凉后加入朗姆酒

步骤 3

加入蛋黄和柠檬汁搅拌均匀备用

步骤 4

蛋清与分次加入的细砂糖打至干性发泡

步骤 5

蛋清分三次快速拌入牛奶蛋黄糊中

步骤 6

倒入烤杯九成满

步骤 7

烤箱预热180度,15分钟左右,可观察看蛋奶糊膨胀出烤杯,取出后撒糖粉

橙酒舒芙蕾的小贴士

舒芙蕾的性感在于做好好,冒出烤箱模具的高度

菜谱创建时间:2011-09-20 16:34:52
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