手拍黄瓜

作者： 下厨房用户_xz2o

曾经沧海难为水 手拍黄瓜比较脆

用料

• 新鲜黄瓜 2根
• 红辣椒 2粒
• 大蒜 4头
• 白醋 适量
• 白糖 适量
• 香菜 2棵
• 白芝麻 少许
• 生抽 适量

手拍黄瓜的做法步骤

步骤 1

新鲜黄瓜去籽拍好，放2勺盐进行5分钟的“逼水”过程。 逼水过程中准备蒜蓉、辣椒碎、香菜段。

步骤 2

出水后将黄瓜简单过一遍水，重新放少量盐、白醋、白糖、生抽、蒜蓉、辣椒碎、香菜段，封口放入冰箱。

步骤 3

10-15分钟后取出撒上白芝麻or花生碎即可食。

手拍黄瓜的小贴士

有些地方习惯将白醋换成陈醋，还有些地方习惯放香油，看个人兴趣爱好吧。我偏向清单口味。

菜谱创建时间：2015-04-14 20:39:31