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【食戟之灵】仿冒脆皮烤肉【TV版】的做法
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【食戟之灵】仿冒脆皮烤肉【TV版】

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作者: 茶熙熙Tea
茶熙熙Tea

【食戟之灵】仿冒脆皮烤肉【TV版】的用料

【食戟之灵】仿冒脆皮烤肉【TV版】的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

土豆放高压锅大火上汽之后煮二十分钟直到可以轻易捣碎成泥的程度,然后捣碎

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

杏鲍菇切丁

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

洋葱切丁

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

培根也切碎[up用了四片

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放一点油将洋葱炒香略微有点焦盛出备用

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒培根(不用加油啦培根油其实很多的),加入杏鲍菇,最后加入洋葱混合

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用厨房纸吸一吸油

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将(7)加入捣碎的土豆泥中,加一点调料,再加一条Cheddar

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取一块土豆泥放在一张锡纸上用手整一整形主要是要压紧压实裹起来放冰箱冷冻20min左右有助于定型类似于这样的形状→

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把培根编织起来,这种包法虽然不是最原版的但是这样可以让培根成为一个整体烤制过程中翻面也不会散开

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱预热220℃,把冻好的土豆泥放在培根上,用培根包裹好,用线扎紧

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锡纸涂一层黄油

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

【【【在龟甲缚的那一坨上撒上rosemary】】】

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

第一面大概烤15min,然后拿出来翻个面(上面也要加热的

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

压一压四角让他平一点,再撒一遍rosemary,再烤12~13min,再开上火2~3min

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒味啉

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加酱油

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

抠一块黄油进去然后倒入红酒(先用小汤锅蒸掉酒精或者直接加入红酒醋

步骤 19
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

如果觉得比较稀可以加适量蜂蜜调节稠度和甜味

步骤 20
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

吃的时候把线剪掉,浇上sauce

步骤 21
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

成品是这样的→

步骤 22
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

因为外皮是脆的所以可以轻易切开食用,味道也是棒棒哒

【食戟之灵】仿冒脆皮烤肉【TV版】的小贴士

培根厚片一点的会比较好 土豆泥加cheese是为了增加风味当然你也可以尝试加一点大蒜粉 rosemary在这里真的非常重要而且最好使用新鲜的 酱油:红酒大约1:3差不多

菜谱创建时间:2015-04-14 15:49:48
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