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黑米咸华夫三明治的做法
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黑米咸华夫三明治

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作者: 樱桃没丸子U
樱桃没丸子U
华夫只能吃甜的做美美下午茶吗?年轻人图样图森破!夹蛋夹火腿夹炸物做三明治一样好吃到飞起来! 以下是三片量。

用料

黑米咸华夫三明治的做法步骤

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步骤 1

蛋清蛋黄分离,分别装在无水无油的的盆中,用蛋抽将蛋黄打散,然后加入水和油打散,筛入各种粉类,加盐,不规则划动,让粉充份溶到蛋液中,静置。

步骤 2

蛋清用电动打蛋器低速打至粗泡,然后分三次加入糖粉,高速打发至蛋白到硬性,在最后一分钟低速打,让蛋白更细腻一些。

步骤 3

将三分之一打发好的蛋白与面糊用刮刀翻拌,均匀后将糊倒入蛋白盆中以同样的手法翻拌。再入华夫饼模,烤熟。

步骤 4

取出放网格晾凉,晾置的时候准备喜欢的夹馅,菜谱图放的是最简单的炒蛋和生菜。

黑米咸华夫三明治的小贴士

1.用的是打发蛋白的方法,嫌麻烦可以换成泡打粉。但是打发蛋白做出来的华夫更软妹,口感更蓬松。 2.黑米粉是我自己用料理机打的,打的时候多打几遍打的细一点,不然过筛的时候会发现比别的粉类粗很多= =

菜谱创建时间:2015-04-14 10:25:40
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