芒果班戟

作者： TOT_BEE

这个份量可以做8个左右！

用料

• 鸡蛋 1个
• 糖粉 25g
• 牛奶 200g
• 黄油 20g
• 低粉 90g
• 淡奶油 200g
• 糖 20g
• 芒果 2个

芒果班戟的做法步骤

步骤 1

先把黄油隔水融化

步骤 2

鸡蛋打散在容器中，加入糖粉搅匀

步骤 3

加入牛奶搅匀，再筛入低粉搅匀至没干粉

步骤 4

倒入已融化的黄油搅匀，过筛成细腻的面糊盖上保鲜膜放入冰箱冷藏片刻

步骤 5

先用小火把平底锅烘干

步骤 6

用一个小勺装一勺面糊倒入平底锅中，迅速转动铺满，开大火，离火5cm左右摇动平底锅至面糊干，用铲轻轻铲下边边的，就可以倒在碟子上了，班戟皮放凉后就可以用

步骤 7

淡奶油加糖打发至干性状态、芒果切条状备用

步骤 8

带上一次性手套，先取一块班戟皮，在中间放上适量的淡奶油，在奶油上放上芒果条，先上下折叠班戟皮，再左右折叠，反过来即可

芒果班戟的小贴士

尽量薄点，口感才好

菜谱创建时间：2015-04-13 23:36:59