女汉子黑暗料理：啤酒酸菜鱼头煲「厨娘物语」

作者： 厨娘物语BeautyCate

身边总有女汉子想要下厨房， 又担心自己奔放的性格没办法做出一道好吃的。 不用担心！这道鱼头煲的特点就是： 豪放！且！好吃！！ 快来跟着学吧~ 好吃到男友惊呼在做梦！ ——《厨娘物语》

用料

• 啤酒 一瓶
• 玉米 一根
• 酸菜 一根
• 猪皮 适量
• 豆芽 适量
• 粉条 一把
• 鱼头 一颗
• 火锅丸子 适量
• 调味料（盐、豆瓣酱、酱油等） 适量

女汉子黑暗料理：啤酒酸菜鱼头煲「厨娘物语」的做法步骤

步骤 1

砍玉米（切成段）

步骤 2

锅内倒入啤酒煮20分钟（煮的时间越久酒精挥发的越多，酒味会越淡）

步骤 3

放一根酸菜

步骤 4

放玉米

步骤 5

放一勺豆瓣酱（或者自己喜爱的火锅底料）

步骤 6

放猪皮

步骤 7

放入调味料（盐、酱油、醋等自己喜爱的调料）

步骤 8

放入粉条和豆芽

步骤 9

放入鱼头

步骤 10

放丸子

步骤 11

炖煮20分钟（炖煮的越久，味道越好哦）

步骤 12

就完成啦

步骤 13

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女汉子黑暗料理：啤酒酸菜鱼头煲「厨娘物语」的小贴士

关于啤酒酸菜煲： 啤酒因为一直在煮，大部分酒精会挥发掉，所以不会有太多酒味。而鱼头因为啤酒的关系，不会有腥味而且肉质鲜美紧致。 担心味道太重的话，可以用水代替。 调味嫌麻烦的童鞋们，可以用火锅底料代替。 咱们女汉子做菜只是看起来简单粗暴，但一样味道好哦！

菜谱创建时间：2015-04-13 14:22:42