柠檬奶油朝鲜蓟

作者： 阿修罗老巫婆

在麦德龙看到了朝鲜蓟，从来没吃过啊。度娘了一下发现这玩意就是吐的多吃的少，跟吃海鲜似的吃了一桌子叶壳。但是营养价值很高，滋味微微苦但是搭配柠檬奶油很清新，不知觉一人吃了2朵。拍照好难！煮熟了颜色太丑！

用料

• 朝鲜蓟 2朵
• 柠檬 3个
• 黄油 100g
• 盐 适量

柠檬奶油朝鲜蓟的做法步骤

步骤 1

朝鲜蓟切掉茎

步骤 2

切两个柠檬和朝鲜蓟一起入锅。

步骤 3

加盐煮半小时

步骤 4

另一只柠檬削下黄色皮。

步骤 5

挤出柠檬汁入料理机，放入柠檬皮和一小勺盐。2档打碎。柠檬皮里的挥发油乳化在柠檬汁里。

步骤 6

倒入融化了一半的黄油，2档打匀。

步骤 7

成了均匀柔软的质地。非常香。

步骤 8

倒出来。此时朝鲜蓟煮熟了。剥一片叶片刮上一点柠檬奶油。

步骤 9

一点就够啦。这场景在电影《朱莉和茱莉亚》里面有的。butter,butter,more butter.

步骤 10

上下齿咬住叶片中段，下牙刮出叶片内侧的柔软的肉。外侧的皮反正你也咬不动的。

步骤 11

一直剥剥剥吃吃吃直到剥到一个花冠样的心，掰开几份吃，甜甜的面面的，然后就吃完了。。。。然后我还没觉得饱。。。一桌都是叶片。。。。

柠檬奶油朝鲜蓟的小贴士

选大的！没了

菜谱创建时间：2015-04-13 10:27:22