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日式高丽菜蛋卷的做法
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日式高丽菜蛋卷

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作者: 樱桃没丸子U
樱桃没丸子U
御好烧风味的蛋卷,好吃又好做~

用料

日式高丽菜蛋卷的做法步骤

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步骤 1

卷心菜切丝,拌入一勺太白粉一勺面粉。开火,稍微炒一炒。盛出待用。

步骤 2

鸡蛋打散,充分蓬松,加入剩下的一勺太白粉和面粉,点一点盐,黑胡椒,平底锅摊成蛋饼。

步骤 3

蛋饼不用出锅,把炒好的卷心菜铺在中间,挤些御好烧酱,然后两边卷起,出锅。

步骤 4

饼上刷御好烧酱,葱花,挤美乃滋,最后撒上木鱼花。趁热吃吧。

日式高丽菜蛋卷的小贴士

1.炒卷心菜的时候千万不要炒的过熟,以免软榻出水,会影响到后面包蛋饼。不炒的话菜丝会比较硬,容易把蛋饼戳破。 2.炒菜丝放面粉是为了让菜丝更融合,蛋皮放面粉则是增加韧度,都是为了后面包蛋卷做准备。 3.卷心菜丝也可换成生菜什么的,生菜比较软就不用炒了。

菜谱创建时间:2015-04-13 10:01:35
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