小鱼土豆鸡蛋饼

作者： 随心随意随缘

最近朋友馨推荐了一本无印良品的四季菜谱，受启发做了这款早餐饼。蔬菜、鱼肉、蛋营养齐全，配粥吃很棒。

用料

• 小鱼 2条
• 土豆 1个
• 鸡蛋 3个
• 芹菜 少许
• 胡萝卜 少许

小鱼土豆鸡蛋饼的做法步骤

步骤 1

将土豆削皮处理好，切1厘米小块，然后用淡盐水煮熟、沥干水分待用。

步骤 2

小鱼用盐、蒜等腌制片刻，然后用平底锅煎半熟，去掉鱼头、鱼骨、鱼刺，留鱼肉。

步骤 3

芹菜，胡萝卜切小丁。

步骤 4

鸡蛋打碎搅拌均匀后加入上述的土豆、鱼肉、芹菜、胡萝卜，如果感觉淡可以加入少量盐，搅拌均匀后用小奶锅煎，小火慢煎。

步骤 5

双面煎好后倒入盘中，挤上喜欢的调料享用吧。

小鱼土豆鸡蛋饼的小贴士

1、小奶锅煎很容易成形。不沾奶锅为居家必备哦。尤其炸制少量食物时，很实用。 2、鱼可以用任何品种，煎好后更容易取出鱼肉。 3、一定要小火，不要总是翻动。煎好后直接倒入盘中不容易散。

菜谱创建时间：2015-04-13 08:08:28