花开富贵阿根廷红虾

作者： ∮Sharon

pescanova公司的红虾，中粮有售，新鲜，有点龙虾肉的口感，过年做饭拗造型，不错哦

用料

• 阿根廷红虾 6只
• 蒜蓉 四五个独子蒜
• 意大利混合香草 少量
• 橄榄油 一茶匙
• 蒸鱼酱油 一茶匙
• 白葡萄酒 半茶匙

花开富贵阿根廷红虾的做法步骤

步骤 1

轻轻掰开动虾注意保持完整，常温下解冻或冷藏层解冻，剪去虾腹部须子

步骤 2

虾头往尾部第三节后面牙签垂直于大虾挑一下背部可完整取出虾线，剪掉头部虾内脏，对半剪开至最后一节，保留虾尾相连

步骤 3

从上往下摆盘注意虾尾别绕一起影响熟后尾巴形状，橄榄油煎熟一半蒜蓉，生熟蒜蓉混合放虾肉上，放一点点白葡萄酒，撒上意大利混合香料碎，没有的可出锅后撒葱碎，煎过蒜的橄榄油也倒在虾身上，喜欢咸一点的洒一点盐在虾上。

步骤 4

入沸水锅蒸3—5分钟，熟后虾尾会从平铺变直立起来，出锅后根据喜好可放点蒸鱼酱油或绿色辣椒丝或者葱碎。

花开富贵阿根廷红虾的小贴士

图省事的收拾干净虾剪开后直接蒸，出锅浇上刚沸腾中的蒜蓉香葱热油，一下子热辣辣的逼出香味也可。

菜谱创建时间：2015-04-12 22:08:16