电饭煲香蕉蛋糕

作者： 后海沧北

用电饭煲做的蛋糕，好吃不上火。我做的是小份儿的，大概够一个大人一个小孩吃

用料

• 低筋面粉 40g
• 玉米淀粉 10g
• 鸡蛋 2个
• 细砂糖 50g
• 香蕉 3根
• 植物油 适量
• 牛奶 45ml
• 电动打蛋器
• 电饭煲

电饭煲香蕉蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备一个大碗打发蛋清（碗和打蛋器都必须无油无水，蛋清分离干净不能乱入蛋黄）。蛋清里面加入一半细砂糖，开始打发，打发的程度就是到碗倒扣蛋清也不会流下来为止

步骤 2

蛋黄加入剩下的细砂糖搅拌至微发白。倒入牛奶，搅拌均匀。倒入面粉和玉米淀粉，注意此时不能划圈搅拌，要上下翻动，直到面粉液呈现无颗粒，顺滑状为止

步骤 3

将打发好的蛋清分三次混入面粉液（密度不同的液体混合要采取先部分混合的方法。），注意也不能划圈搅拌。要上下翻动。直到液体顺滑均匀为止

步骤 4

香蕉三根剥皮儿入碗，用打蛋器打烂成香蕉酱，倒入液体中，混合均匀

步骤 5

电饭煲刷油预热。倒入液体，顿掉气泡，使表面平整。开启电饭煲，就等出炉啦。因为刷了油所以很好脱坯，电饭煲内胆一倒扣就在盘子里了。蛋糕坯底部有点焦焦的，我特喜欢这种~~~特别香！！！ 好吃不上火的电饭煲香蕉蛋糕大家快试试吧！

电饭煲香蕉蛋糕的小贴士

是不是瞬间暴露了厨主是左撇子呐

菜谱创建时间：2015-04-12 10:02:38