刘一帆红烧肉

作者： wikivivian

刘一帆教你做团圆饭之红烧肉，原视频戳 http://www.iqiyi.com/v_19rro3pdqk.html。菜谱仅供收藏方便，disclaimer for all legal responsibilities.

用料

• 五花肉 500g
• 生姜
• 大蒜
• 八角
• 桂皮
• 橘子皮
• 小葱
• 白煮蛋
• 生抽
• 老抽
• 冰糖
• 盐、胡椒
• 黑醋

刘一帆红烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉切成等量大小，锅中烧两勺油，中火将猪肉平铺在锅中。

步骤 2

准备姜片，大蒜，橙皮，翻动锅中肉的每一面变成金黄色后，放入姜片，大蒜，小葱继续煸炒

步骤 3

然后加入八角桂皮和橙皮翻炒，用汤勺挖去过多猪油

步骤 4

加入老抽成琥珀色，然后加入生抽，胡椒，冰糖。

步骤 5

加入水煮蛋，清水覆盖肉和蛋。大火滚开转成中小火45分钟。

菜谱创建时间：2015-04-12 09:43:02