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红烧茄子的做法
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红烧茄子

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作者: 棒棒妈妈
棒棒妈妈

红烧茄子的用料

红烧茄子的做法步骤

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步骤 1

茄子切厚片,然后改刀成菱形块(方便夹取,呵呵,自我感觉条形的不漂亮,滚刀块的不好夹)

步骤 2

茄子块加少量面粉、一个鸡蛋,拌匀,每个茄子上都有糊糊~~,不要太稀哦(干裹面粉的茄子油炸以后,锅里会有黑黑的渣,不好清理,这个糊糊扎完以后,渣少,而且都是小块的,好清理啊)

步骤 3

热油,炸吧,(好喜欢这个过程,看着茄子块穿上漂亮的衣服啊,忍不住吃几块),炸好后沥油

步骤 4

锅中留一点点油,把炸好的茄子重新入锅,加葱蒜、西红柿块、翻炒、加盐、少量酱油,炒哦~~~最后加点青椒块,再炒~~~~最后盛盘喽

菜谱创建时间:2011-09-20 08:57:59
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