雪莲子红豆沙

作者： 食肆巷子

红豆清热解毒、益气养血。雪莲子养心降压，两者都有养颜美容之功效。 把煮至起沙的红豆搅打成羹，加入Q弹黏稠、色泽晶莹半透的雪莲子，甜品的口味便有了层次感。

用料

• 红豆
• 雪莲子
• 冰糖

雪莲子红豆沙的做法步骤

步骤 1

红豆洗净放入锅中，加水煮至红豆起沙外皮裂开并且还有少许水分时，加入冰糖，再煮至冰糖化开关火。

步骤 2

雪莲子提前一晚泡发，加水大火煮开后，再转小火煮20分钟。

步骤 3

将煮好的红豆放入料理机中，加入些煮雪莲子的水，搅打成细腻的豆沙羹。(稀稠随个人喜好)

步骤 4

将打好的红豆羹过筛，这样喝起来更细腻。

步骤 5

最后加入雪莲子。

步骤 6

红豆羹细腻微甜，雪莲子滑润Q弹口感超好。

菜谱创建时间：2015-04-10 14:38:35