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日式蒸烤乳酪蛋糕(钻石款)的做法
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日式蒸烤乳酪蛋糕(钻石款)

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作者: bada小美
bada小美

日式蒸烤乳酪蛋糕(钻石款)的用料

日式蒸烤乳酪蛋糕(钻石款)的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1 牛奶和黄油混合加热至黄油融化。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

2 蛋黄加一部分糖搅打均匀。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

3 加入牛奶黄油液混合均匀、加入柠檬汁混合均匀。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

4 筛入奶粉、玉米淀粉搅拌均匀。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

5 奶油奶酪软化后倒入液体材料混合搅拌均匀。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

6 过滤。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

7 蛋白加盐打至粗泡,分三次加入剩余糖打至湿性发泡。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

8 分三次慢慢混合蛋黄糊中轻轻拌匀。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

9 倒入模具中,轻震两下,放入蓝莓,200度隔水蒸烤10分钟,转160度烤50分钟即可。

日式蒸烤乳酪蛋糕(钻石款)的小贴士

钻石模具内径21cm,配方分量相当于一个八寸圆模

菜谱创建时间:2015-04-10 09:46:31
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