1.生姜切成沫备用,南瓜洗净用器具擦丝。2.锅里下少量油,倒入生姜沫炒香后倒入南瓜丝超至七成熟,放入盐和味精调味后盛出备用。3.这个馄饨皮就是小馄饨皮所以包的蒸饺很迷你。取一张馄饨皮,放入适量南瓜丝,在馄饨皮四周点上水让皮子更好的粘合。4.对折后包成元宝饺。5.冷水上锅,蒸架上铺上纱布防粘,整齐的码上南瓜饺,开火蒸8分钟。蒸的过程中用开水浇头每一个南瓜饺,这样每个蒸饺都水晶剔透皮又不会很硬
馅越多越好,但是新手不要包太多不然不好操作