简单快手日式照烧鰤鱼（ブリの照焼）

作者： miyukiumetsu

用料

• 鰤鱼 2块
• 腌制用调料：
• 酒或料酒、酱油 各23g
• 调味料：
• 酒或料酒 15g
• 酱油 38g
• 砂糖 23g
• 白萝卜 2厘米厚 轮块

简单快手日式照烧鰤鱼（ブリの照焼）的做法步骤

步骤 1

白萝卜去皮，磨成泥备用。

步骤 2

鰤鱼放塑料袋里用腌制用料腌15分钟。

步骤 3

不粘锅内放少许油，入鰤鱼用中火煎成两面金黄色。（因为鰤鱼用调料腌制过；很容易焦；所以不要开大火。注意不要把鱼煎碎了）

步骤 4

用厨房用纸擦去多余油脂；依次倒入调味料。1分钟左右翻面，最后收汁。

步骤 5

放入调味料的样子。

步骤 6

装盘；摆上白萝卜泥。

简单快手日式照烧鰤鱼（ブリの照焼）的小贴士

白萝卜泥去腥、解腻；和烤秋刀鱼也很搭。

菜谱创建时间：2015-04-09 17:19:59