自制特色香糯蚝汁肉米肠

作者： 羽嫣私家御厨

用料

• 糯米 适量
• 五花肉 适量
• 蚝油 生抽 料酒 盐 胡椒粉 适量
• 葱姜末 糖 鸡粉 橄榄油 生粉 适量

自制特色香糯蚝汁肉米肠的做法步骤

步骤 1

糯米浸泡过夜后沥干水分，放盐、橄榄油、鸡粉拌一下，五花肉先切片再切条，然后用刀稍微的剁一下，不用太细，这样吃起来比较有嚼头。

步骤 2

再用生抽、蚝油、胡椒粉、生粉、料酒、糖、姜末、葱花搅拌均匀，腌制过夜。

步骤 3

灌肠之前把糯米和五花肉混合一起，

步骤 4

并且搅拌均匀。

步骤 5

肠衣浸泡后冲洗干净，套上工具就可以灌了，灌好的肉米肠用棉线分割均匀，用小针扎些孔排气，

步骤 6

锅里水煮开后放入米肠隔水蒸1小时至熟即可出锅，

步骤 7

稍微冷却一下后切片就可以吃了！如果想蘸料也可以，

步骤 8

泰式甜辣酱就很不错哟，想原汁原味就直接吃，那样更好吃，口感非常鲜。

菜谱创建时间：2015-04-09 15:15:23