复活节土豆泥沙拉

作者： 饕多

如图4为人份，每人约153kcal，盐分1.1g。

用料

• 马铃薯 中等大小约2个
• 卷心菜，切丝 酌情
• 四季豆 6支
• 芦笋 3根
• 胡萝卜 1/3根
• 水煮鸡蛋 1个
• 火腿，海苔 各1片
• 芝士片 1枚
• #A
• 蛋黄酱 2大匙
• 砂糖、盐、胡椒粉 少许
• #油醋汁
• 凯撒沙拉汁 2大匙

复活节土豆泥沙拉的做法步骤

步骤 1

马铃薯去皮切块，蒸。（或加少许盐煮软。） 趁热压成土豆泥，加入A调料混合均匀，做兔子的头部。

步骤 2

四季豆去线，煮熟。 芦笋煮熟，斜切。 胡萝卜切小块。

步骤 3

水煮蛋切四瓣，两瓣作为兔子的耳朵。 火腿与芝士片刻圆片（各8片），做兔子脸颊。 海苔剪出需要形状。 剩余火腿、蛋与芝士片乱刀切碎。

步骤 4

盘子里放入卷心菜称底，洒四季豆、芦笋、火腿、芝士、蛋、胡萝卜，摆上装饰好的土豆团、蛋（耳朵部分）。 淋油醋汁。

菜谱创建时间：2015-04-08 12:30:42