面包机、电饼铛烙饼

作者： 随心远行去想去的地方

南方人做饼不容易，有面包机的亲们可以试试这个配方哟。有电饼铛就烙饼，有烤箱可以烤烧饼。

用料

• 水 205克
• 盐 4克
• 糖 10克
• 色拉油 20克
• 面粉 400克
• 酵母 4克

面包机、电饼铛烙饼的做法步骤

步骤 1

材料入桶，先液体后面粉，最后放酵母。面包机和面后发酵1小时。我用的柏翠6900，选择程序10生面团即可，大约1小时24分钟。

步骤 2

发酵结束后醒发大约1小时，取出面团。面已经发的很大，拉出来干湿合适，能看见里面的蜂窝组织。撒一点干粉开始揉面。

步骤 3

忘记拍照。把面团揉搓成长条分成6份，也可以8份，看家人食量吧。我揉的是六份。每份又搓长条擀平，卷起，再搓擀两三次吧，最后压成圆饼，擀到大约1厘米厚即可。

步骤 4

电饼铛刷油预热，烤大约6-7分钟，二面金黄噢。

步骤 5

可以直接吃，配菜配汤

步骤 6

用锯齿刀 片开，就可以夹菜吃，火腿、煎鸡蛋啥的都行。如果多了装起来，可以存放。早上拿出一个热热就是早餐了

面包机、电饼铛烙饼的小贴士

1、不同面粉吃水不一样，和面时观察一下看要不要增减。 2、我的电饼铛不能调节温度，就是观察冒气变很小的时候就差不多了。别烤糊了。 3、我这个配方做出6个，个头不小，比汉堡直径大一点，早餐应该一人一个就够。大家根据需要把配方乘比例就行。

菜谱创建时间：2015-04-07 23:03:04