土豆炖排骨

作者： 上帝-在尖叫

超级下饭！

用料

• 排骨 500g
• 土豆 一个
• 胡萝卜 一个
• 青椒 一个
• 辣椒 1-2个
• 花椒 少许
• 五香（香叶） 少许
• 生姜 2-3片

土豆炖排骨的做法步骤

步骤 1

排骨切块入水汆烫，加入生姜料酒少许去腥，有白沫飘出即可，捞出备用。

步骤 2

土豆胡萝卜青椒切块备用。

步骤 3

胡萝卜土豆如果煸炒，固定形状以免炖时过于软烂，出锅备用。

步骤 4

排骨入锅翻炒，加水沒过排骨，加入生姜花椒辣椒五香（香叶），大火烧开，转至小火慢炖。

步骤 5

十分钟左右加入胡萝卜土豆，酱油少许调色，文火慢炖收汁。

步骤 6

收汁差不多时，加入青椒翻炒，最后加入盐巴味精少许调味，翻炒片刻即可出锅装盘。

步骤 7

完成！

土豆炖排骨的小贴士

可以放入少许糖提鲜，切记少许。

菜谱创建时间：2015-04-07 12:07:02