柠檬椰香小蛋糕__"君之版"

作者： 妹砣&

一款清新的小蛋糕，为爱椰香味的老妹而做――

用料

• 低粉 120g
• 椰蓉（椰丝） 30g
• 鸡蛋 1个
• 色拉油 50ml
• 牛奶 160ml
• 细砂糖 50g
• 泡打粉 1小勺
• 小苏打 1/4小勺
• 柠檬皮 半个
• 柠檬汁 2小勺
• 柠檬糖浆________
• 糖粉
• 柠檬汁
• 椰蓉（椰丝）

柠檬椰香小蛋糕__"君之版"的做法步骤

步骤 1

用粗盐将柠檬表皮擦拭，清洗干净； 将柠檬切半，挤出柠檬汁； 把柠檬皮（只取皮，白色部分剔除干净）切成碎屑备用；

步骤 2

将低粉、泡打粉、小苏打、椰蓉与柠檬皮混合均匀；

步骤 3

在一个大碗中打入鸡蛋，依次加入细砂糖、牛奶、色拉油、柠檬汁搅拌均匀；

步骤 4

将混合好的干性材料倒入步骤3中，轻轻搅拌均匀，直到面粉全部湿润即可；

步骤 5

烤箱185度预热 将搅拌均匀的面粉糊装入模具6―7分满，(中号纸杯约10个) 180度，中层，25--30分钟

步骤 6

等待的过程中准备刷蛋糕表面的糖浆，柠檬汁加糖粉混合均匀，酸甜度可以根据自己的口味掌握；

步骤 7

蛋糕烤好后，出炉立即刷上柠檬糖浆，撒上椰蓉。

菜谱创建时间：2015-04-07 11:09:33