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草莓果酱的做法

草莓果酱

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作者: AKIHITO久人
AKIHITO久人
自制草莓果酱 根据自己的选择增减sugar 比较健康~

用料

草莓果酱的做法步骤

步骤 1

把草莓洗净,摘掉叶子,稍稍沥干水分

步骤 2

把草莓切成小粒粒,然后混合糖和鲜柠檬汁,用保鲜膜包好放入冰箱中

步骤 3

冷藏5个小时。5个小时后取出来,倒入小奶锅,大火煮开后转中火再煮8-10分钟。期间把白色的沫沫捞出来,会影响果酱的储存与口感。

步骤 4

转中小火,用potato masher稍微的压一压果酱, 让草莓再变的稀软一点。看到汁收到差不多,比较粘稠的时候就可以盛出来了。(如果里面还有干掉的草莓糖浆站在锅底或者挂在锅壁,倒入一个shot glass大么多的热水,转动锅子或者用小勺 把这些糖浆融化收汁)

步骤 5

一定要用密封性良好的瓶子装。 装之前mason jar用烧开的水冲洗两遍,放到oven里烘干,趁热的时候装瓶子盖紧。草莓酱就做好啦~

菜谱创建时间:2015-04-07 10:23:24
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