芹菜叶拌香干

作者： jue

芹菜是我们家庭餐桌上常见的蔬菜，营养学家曾对芹菜的茎和叶片进行过13项营养成分的测试，发现芹菜叶的营养成分中，有10项指标超过了茎。其中，芹菜叶中胡萝卜素、维生素C、维生素B1、蛋白质、钙的含量均超过茎的含量。 芹菜叶拌香干清香可口，有很好的平肝降压，降血脂和减肥的作用。特别适合血压高、血脂高、便秘的中老年朋友食用。 芹菜性凉，质滑，脾胃虚寒，肠滑不固者不宜多食。在冬季气候干燥，常吃些芹菜，有助于清热解毒，祛病强身。特别是高血压、肝火旺、便秘，还有皮肤粗糙、经常失眠、头痛的人，更可以多吃芹菜. #声明：佳人府网站未经本人许可，还是继续擅自转载我在下厨房网站独家发布的菜谱。为了维护权益，再次抗议佳人府网站，请立刻停止转载！！！

用料

• 芹菜叶
• 香干
• 盐 适量
• 糖 适量
• 麻油 适量

芹菜叶拌香干的做法步骤

步骤 1

芹菜叶洗净，锅里烧开水，把芹菜叶子放到水里焯一下，放到冰水中激凉，挤干水切碎；

步骤 2

豆腐干切碎，和芹菜叶混合，加入糖、盐、麻油拌匀即可。

芹菜叶拌香干的小贴士

因为我用的是即食豆干，所以不用煮。如果是菜市场买来的，就必须放在开水中汆烫后切碎。 加糖是起提鲜的作用，糖尿病病人不适合加糖了。

菜谱创建时间：2015-04-07 08:45:52