凉拌粉丝虾

作者： 林小珠S

用料

• 鸡蛋 2只
• 粉丝 100g
• 包菜 半个
• 陈醋 5勺
• 酱油 4勺
• 糖 3勺
• 辣椒 一个
• 葱 一根
• 蒜头 几小个
• 花椒粒 少许
• 鸡精 少许

凉拌粉丝虾的做法步骤

步骤 1

1、摊蛋饼（可以加一勺料酒）薄薄的蛋饼卷起来切成条

步骤 2

2、包菜切丝加点盐搅拌，放冰箱让它软化，等煮到差不多拿出来挤掉水份，倒掉水

步骤 3

3、绿豆粉丝煮熟（绿豆粉比米粉好，不会碎），晾干

步骤 4

4、花椒粒用油煎一下，扔掉（只是为了使味道香）。葱、大蒜头、辣椒炒一下，加入酱油、陈醋、糖、少许鸡粉，做成汁

步骤 5

5、所有东西放进去搅拌就好，喜欢吃凉的就等汁冷了再搅拌。

凉拌粉丝虾的小贴士

我觉得酱汁的比例是 陈醋：酱油：糖 应该是5：4：3（勺） 估计会做凉拌菜的朋友能更好的调出酱汁

菜谱创建时间：2015-04-06 22:32:27