夏威夷pizza配风味麻辣香肠

作者： 咩发发

用料

• 高筋粉 350克
• 酵母 3-4克
• 黄油 50克
• 洋葱 半个
• 番茄 2个
• 番茄酱 100克
• 虾 适量
• 麻辣风味香肠 适量
• 盐 适量
• 水 适量
• 大蒜 适量
• 黑胡椒 适量

夏威夷pizza配风味麻辣香肠的做法步骤

步骤 1

用200克温水将酵母搅拌开（水温不高于40摄氏度，水温过高会另酵母失去活性，造成发酵失败）。 将搅拌好的酵母水缓缓倒入面粉中，边倒入边搅拌。 揉面团15分钟左右，直至面团表面光滑。

步骤 2

放入抹好橄榄油的大碗中，用保鲜膜将其包好，放置室温下，若气温较低，可放入被子内保温。 大致2小时后，面团变大到两倍。

步骤 3

在面团发酵的同时，可制作做披萨酱。 将50克黄油放入锅中融化，放入切好的洋葱丁和大蒜片，炒出香味后放入番茄和番茄酱，（番茄尽量切碎，方便煮酱），最后根据个人口味加入少量的盐和黑胡椒。

步骤 4

面团发酵好之后，将烤盘均匀的抹上橄榄油备用

步骤 5

均匀的铺上面饼，若铺开的时候面饼一直回弹，继续揉成面团放回碗里发酵。直到面团可以轻易铺开。

步骤 6

面饼边缘多铺出来一些，放上芝士条

步骤 7

然后将面饼边缘卷起，这样就可以做出必胜客芝心披萨的味道了

步骤 8

用叉子在面饼上捣出小孔，据说这么做可以更快的烤熟面饼

步骤 9

将炒好的比萨酱均匀涂抹在饼上，第一层先涂一半的披萨酱

步骤 10

然后放些芝士碎，芝士可以在超市买片装的，自己回家切碎，也可以直接买芝士碎。

步骤 11

然后铺上菠萝碎，第二层披萨酱，虾（去皮切段），香肠（自家手工制作麻辣风味），最后再来一层芝士，个人感觉芝士越多越好！！ 香肠可以根据个人口味改变，也可以改为培根。

步骤 12

烤箱上下模式220度预热10分钟后 将披萨饼放入中层，220度烤25分钟，期间要密切注意，芝士着色后就迅速取出烤盘，过几十秒后再放入烤箱继续烤，以防芝士烤糊。 最终面饼边变成金黄色后，即可开吃啦！！

步骤 13

吃的时候，注意防止烫伤哦！

步骤 14

芝士还是有点少。。。 记得芝士越多越好！！！！！

菜谱创建时间：2015-04-06 17:33:01