红烧千页豆腐

作者： 奚姥姥

千页豆腐，味道独特，超市和普通豆制品店均有售，一道辣味的红烧豆腐分享给大家！

用料

• 千页豆腐 400克
• 青红辣椒 各适量
• 蚝油 15ml
• 酱油（上色） 5－10ml
• 盐，白糖 少许
• 鸡精 2克
• 水淀粉 少许
• 香葱（不吃辣椒可用香 葱替代
• 姜 少许
• 蒜 2粒

红烧千页豆腐的做法步骤

步骤 1

把千页豆付切成你喜欢的形状，切块切片随你的便！

步骤 2

水烧开，将豆腐焯一分钟！捞出沥干水份

步骤 3

准备好姜蒜，青红椒分别洗净切小圈备用！

步骤 4

锅烧热适量注油，入豆腐煎至两面金黄，并放入蒜片和姜末炒香！

步骤 5

放入酱油，蚝油，盐，白糖，鸡精调味上色！

步骤 6

倒入适量清水焖几分钟，

步骤 7

待汁收得差不多时放入青红椒粒炒均匀，再用湿淀粉勾芡！完成！

红烧千页豆腐的小贴士

千页豆腐口感软糯Q彈，不易碎且入味，辣辣的味道非常好，如果吃不了辣椒，可用香葱点缀一下，味道依然独特，推荐！

菜谱创建时间：2015-04-03 10:42:09