酸辣清蒸鲈鱼（简易到不能再简易版）

作者： Na4eververver

我不是个爱吃鱼的人，清蒸的更难得我心，感觉淡淡的没味嘛

用料

• 鲈鱼 一条
• 香菜 一小把
• 蒜头 8、9小颗
• 指天椒 4、5颗
• 酱油 适量
• 盐 一小点
• 糖 一小点
• 油 一小点
• 柠檬汁 适量

酸辣清蒸鲈鱼（简易到不能再简易版）的做法步骤

步骤 1

鲈鱼买回来洗净（我今天买的是百花鲈），身上划几刀，在鱼的正反面撒几粒盐；辣椒、蒜头、香菜这三样切碎碎

步骤 2

调制酱汁，把切碎的辣椒、蒜头、香菜混合在一起，加酱油、柠檬汁、油适量（边加边用筷子搅匀，顺便尝酱汁的味道，咸了加点酸，不够味加点酱油，太酸了加点点白开水，加一点点的糖提下味）

步骤 3

调好酱汁过个五分钟左右开始蒸鱼，蒸鱼的时间我很随意，没看具体多少分钟，反正差不多了用筷子夹一下肉，松松的不紧了就OK

步骤 4

鱼差不多蒸好了把盘子里蒸出来的水倒掉，放回锅里倒入调好的酱汁，盖上锅盖，焖个10秒，或不焖直接倒入酱汁也行，出锅！味道杠杠滴，吃过返寻味啊

菜谱创建时间：2015-04-02 23:55:48